Van Houten mlečna čokolada - mlečna - 750 gramov

Le malo blagovnih znamk se lahko pohvali z zapuščino, ki sega tako daleč nazaj kot 190 let. Van Houten že od leta 1828 proizvaja, uvaja inovacije in premika meje čokoladne obrti. Coenraad van Houten je bil prvi, ki je začel uporabljati stiskalnice za kakav, njegov sin pa je pozneje izumil postopek "dutching". S temi inovacijami so kakavovi napitki iz grenkega prahu postali okusni, svilnato mehki in topljivi kakavovi in čokoladni napitki, kakršne poznamo danes. In Van Houten še ni zaključil z inovacijami.

Najboljši kakav v prahu - več kot 190-letna zgodba od zrna do skodelice

Zgodovina podjetja Van Houten se je začela leta 1815, ko je Casparus Van Houten v Amsterdamu odprl tovarno čokolade. Kakavova zrna so zmleli v fin prah, ki so ga nato zmešali z mlekom za čokoladni napitek ali s sladkorjem, cimetom in vaniljo za okusne piškote.

Leta 1828 je Casparus izumil hidravlično stiskalnico za kakav, ki je iz pijače ločila kakavovo maslo, kar je omogočilo nastanek lažjega in hranljivejšega kakava v prahu. Njegov sin Coenraads je podedoval očetovo strast do kakava in pozneje razvil znani postopek Dutching za alkalizacijo kakava, kar je izboljšalo njegov okus in topnost.