Monsuoned Malabar speciality 100 % arabica - sveža kavna zrna

Kava India Monsooned Malabar je izjemna kava. Njena zgodovina sega v 17. stoletje, ko so surova (zelena) kavna zrna iz Indije v Evropo prevažali z lesenimi ladjami. To je bilo zahtevno potovanje, ki je trajalo približno šest mesecev in obsegalo plovbo mimo Rta dobrega upanja na poti v Evropo. Med potovanjem so bila surova kavna zrna izpostavljena vlažnim monsunskim razmeram.

Ugotovilo se je, da so ta zrna spremenila barvo, velikost, teksturo in okus. Tako je indijska kava postala bolj pikantna in kremasta. Ko so se pojavile sodobnejše metode prevoza, so zrna izgubila svojo edinstveno noto.

Zato so razvili način za posnemanje teh značilnosti v nadzorovanem okolju: v monsunski sezoni so zrna za približno 4 do 5 mesecev shranjena v skladiščih ob obali Malabarja. Ta skladišča so delno odprta, da jim omogočajo vpliv vlažnih monsunskih vetrov.

Café du Jour kavna zrna

Kavna zrna lastne blagovne znamke Café du Jour v majhnem obsegu praži specializirana pražarna. Zrna se tedensko pražijo in shranjujejo, zato je datum praženja vedno svež. Datum praženja je prav tako naveden na embalažni nalepki.

Embalaža za kavo, ki jo je mogoče ponovno zapreti

Ne glede na to, ali kupite 250 g, 500 g ali kilogram kavnih zrn Café du Jour: vedno so na voljo v posebni embalaži, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Vrečka za kavo ima poseben rob za ponovno zapiranje, kar vam omogoča, da kavo vedno znova nepredušno zapakirate. Na sprednji strani vsake vrečke je ventil, ki omogoča uhajanje plinov in zraka iz vrečke, ne da bi se zrak od zunaj vrnil nazaj v vrečko. Na ta način naredimo vse, kar je mogoče, da ohranimo optimalno svežino vaše kave!