Cappuccino

Cappuccino umetnost

K okusnemu cappuccinu sodi tudi latte art, kjer iz penastega mleka ustvarite umetnino na skodelici. Lahko gre za simpatično srce ali list. Tako izboljšate ne le okus, temveč tudi vizualni vtis kave.

Popoln cappuccino: Nasveti & triki!

Cappuccino je pijača iz espressa, kuhanega mleka in mlečne pene. Je ena najbolj priljubljenih kavnih pijač na svetu in jo strežejo povsod. Priprava popolnega cappuccina je prava umetnost. Da vam pri tem pomagamo, delimo nekaj dragocenih nasvetov:

Sestavine za cappuccino

Za pripravo popolnega cappuccina potrebujete naslednje sestavine: espresso, kuhanje mleko in mlečna pena. Pomembno je, da dobite prave razmerja, pri čemer večina barist uporablja razmerje 1/3 espressa, 1/3 kuhanega mleka in 1/3 mlečne pene.

Sledite tem korakom

Za popoln cappuccino sledite tem korakom:

1. Začnite s močnim espresso od 14-33 gramov.
2. Sparite polnomastno mleko na temperaturo med 60-70°C.
3. V espresso vlijte mleko.
4. Dodajte mlečno peno in poskrbite, da bo dobro premešana z espressom.
5. Uporabite latte art, da vašemu cappuccinu dodate estetiko.

Alternativni tipi mleka

Če niste ljubitelj polnomastnega mleka, lahko za cappuccino uporabite tudi mandljevo mleko. Sparite ga na isti način kot običajno mleko in boste še vedno dosegli odličen okus.

Druge priljubljene kavne pijače

Če ne uživate v cappuccinu, imate še vedno veliko izbire drugih kav. Na primer, latte macchiato je podoben cappuccinu, vendar vsebuje več kuhanega mleka. Caffè latte pa je spet podoben latte macchiatu, vendar z več espresso.

Penjeno mleko

Mlečna pena je ključno za ustvarjanje popolnega cappuccina. Njena lahka in kremasta tekstura je tisto, kar loči cappuccino od običajne skodelice kave. Toda kako pripraviti odlično mlečno peno?

Najprej morate segreti mleko. To storite tako, da mleko prelijete v posodo in ga segrejete na nizki temperaturi. Pazite, da mleko ne zavre, saj bi to spremenilo njegov okus in teksturo.

Ko mleko doseže pravo temperaturo, lahko začnete z mešanjem mleka za ustvarjanje mlečne pene. To lahko storite z mlečnim mešalcem ali ročno. Pri mešanju se v mleku ustvarijo majhni mehurčki, ki mleko spremenijo v peno.

Da bo mlečna pena še bolj kremasta, lahko pred mešanjem z espresso in kuhanim mlekom v mleko dodate malce smetane. Tako bo pena bogatejšega okusa in teksture.

Različne vrste kav

Poleg cappuccina obstajajo tudi druge vrste kav. Druge znane vrste vključujejo:

• Espresso
• Flat white
• Latte macchiato
• Macchiato
• Cortado

Esspressokava

Espresso je intenzivna in koncentrirana kava, ki vam lahko odlično požene kri po žilah za dober začetek dneva. Narejena je s pritiskom vroče vode skozi fino mleta kavna zrna. Rezultat je bogat in močan kavni shot.

Flat white

Flat white je mlečna kava. Gre za kombinacijo dvojnega espressa in kuhanega mleka, vendar je posebnost v teksturi mleka. Mleko se spari, da nastanejo fini mehurčki, kar ustvarja svilnato in žametno teksturo.

Latte macchiato

Latte macchiato je narejen s prelitjem espressa čez kuhanje mleko, kar ustvari belo plast mleka z malo kave. Nato se vlije majhna količina mlečne pene na mleko, da se ustvarijo znane plasti.

Cortado

Cortado se naredi iz espressa. Espresso prepolovite z vročim mlekom. Razmerje med mlekom in espresso je približno enako. Mleko v Cortadu nima pene.

Naročite cappuccino pri Café du Jour

Pri Café du Jour naročite najboljše sveže kave. Po letih izkušenj z različnimi kavami, smo ustvarili najboljše kavne okuse. Sveže kave Café du Jour se dnevno pražijo v majhnih serijah, nato se preizkusijo in ocenijo s strani mojstra praženja. Po odobritvi se sveže pražena zrna pregledajo in filtrirajo za morebitne nepravilnosti. Po tem procesu se zrna zapakirajo ter zapečatijo z navedbo datuma praženja.

Za ljubitelje kave ni nič boljšega kot zbuditi se s popolno skuhanem cappuccinom. S popolnoma avtomatiziranim kavnim aparatom in priročnim mlečnim penalom lahko v nekaj minutah uživate v tej okusni pijači. Ne glede na to, ali iščete klasičen cappuccino z gosto peno ali varianto s preobratom; možnosti so neskončne. In bodimo iskreni, kakšno bi bilo življenje brez okusa cappuccina? Cappuccini so preprosto slastni. Najboljši cappuccini so narejeni s kavami Café du Jour!